Svinefilet og chorizo med melonsalat

Tenn på grillen.

Del kjøttet i store terninger og vend i marinade. Skjær løk i båter og chorizo i 1-1 1/2 cm tykke biter. Træ kjøtt, chorizo og løk vekselsvis på grillspyd, pensle med olje og grill i 5-10 min. Stek eventuelt i panne med litt olje.

Fjern appelsinskall og del fruktkjøttet i båter. Skjær melonkjøttet i store biter og del mozzarella i store stykker. Drypp olivenolje over og krydre med salt og pepper.