Image
Svin med glaserte grønnsaker
Ca. 30 minutter
2 personer
Ingredienser
1-2 pk svin
1/2 blomkål i små buketter
1/2 squash i terninger
1/2 aubergine i terninger
2 mellomstore gulrøtter i terninger
1 liten fennikel i skiver
2 store poteter i terninger
1 sitron
3 ss honning
Olje til steking
Salt og pepper
Slik gjør du
Vend alle grønnsakene inn i olje, honning, salt og pepper. Legg de i en ildfast form sammen med sitron i båter på 180 grader. La stå i ca. 20 minutter, eller til potetene er møre.
Stek svinefiletene i ca. 2-3 minutter på hver side med salt og pepper. Bruk en ildfast form og stek videre i oven sammen med grønnsakene i 5-10 min, eller til de er gjennomstekt.
