Image
Rød thaicurry med laks
Ca. 30 minutter
2 personer
Ingredienser
1 pk laksefilet
1 liten løk, i tynne ringer
1 ss rød thai karripasta
1 boks kokosmelk
1/2 pakke frosne brekkbønner
Slik gjør du
Skjær laksen i store terninger.
Surr løk og currypasta i litt olje på svak varme. Tilsett kokosmelk, og gi et oppkok. Ha i brekkbønner, og kok opp igjen.
Tilsett laksen, og la stå rett under kokepunktet til laksen er knapt gjennomkokt.
Server med ris.
