Image
Pizza Blanco
Ingredienser
PIZZADEIG
320 g Møllerens Pizzamel tipo 0 (ca 5 dl)
1/2 ts salt
1/2 pose tørrgjær
2 ss olje
2 dl lunkent vann
LYS SAUS
Creme fraiche
2-3 fedd finhakket hvitløk
FYLL
Hakket vårløk
Revet mozzarella
Parmaskinke
Soltørkede tomater
Sorte oliven
Litt grønt på toppen
Slik gjør du
Møllerens Pizzamel tipo 0 er et spesialmel for deg som liker å lage din egen hjemmelagde pizza. Pizzamel tipo 0 er laget av spesielt utvalgte kornsorter og er ekstra finmalt etter italienske kriterier. Dette gir en smidig deig, som er lett å forme - perfekt til baking av pizzabunn.
1. Bland alle ingrediensene og elt i ca. 5 min i kjøkkenmaskin eller rør sammen for hånd. Juster om nødvendig deigen med mel/vann, men la den være litt løs.
2. Hev deigen i 30-40 min, eller til dobbel størrelse.
3. Kjevle deigen tynn i ønsket størrelse (minipizza eller større pizza, her kan du variere som du vil). Ikke etterhev bunnen hvis du ønsker sprø bunn.
4. Stryk over pizzasaus, legg på ønsket fyll og stek pizzaen ved 250 °C i 10–15 minutter avhengig av ovn. 5Avkjøl på rist. Litt grønt på toppen etter steking smaker godt.
Buon appetito!
