Image
Penne med svin og fennikel
Ca. 30 minutter
2 personer
Ingredienser
1-2 pk svin
1 liten løk, i tynne skiver
2 små fennikler, i tynne skiver
2 fedd hvitløk, hakket
2 bokser hakkede tomater
Slik gjør du
Sett pastavann til koking.
Strimle og brun svinekjøttet på ganske sterk varme i litt olje.
Skru ned varmen, og tilsett løk og fennikel. La surre i et par minutter. Ha i hvitløken, og la surre i et minutt til.
Hell i tomatene pluss et par desiliter vann. Kok opp, og la småkoke i noen minutter. Smak til med salt.
Server med kokt penne. Pynt gjerne med litt fennikelgress på toppen.
Revet parmesan, smaker godt til, og server gjerne også med litt ruccola.
