Image
Kyllingsalat med mozzarella
Ca. 30 minutter
2 personer
Ingredienser
1-2 pk kylling
5 ss pinjekjerner
2 stk fersk mozzarella i lake i skiver
3 avokado i skiver
4 tomater i skiver
1 rødløk i tynne ringer
1/2 beger ruccola
Balsamico
Olivenolje
Slik gjør du
Stek kyllingfiletene i litt olje til de er gjennomstekt. Salt og pepre dem.
Rist pinkekjernene i en tørr panne til de blir gylne.
Legg alle ingrediensene ut over på et stort serveringsfat, og dryss pinjekjernene på toppen.
Drypp over litt balsamico og olivenolje.
Serveres med varme rundstykker.
