Image

720 g kyllinglår
500 g grønnsaker, som løk, aubergine, tomat, squash og paprika
1 hvitløksfedd
2 ss olivenolje
Salt og pepper
1 ss frisk eller 1 ts tørkede urter, f.eks. oregano eller basilikum
Sydfransk grønnsaksstuing er et godt følge til kylling.
2. Del grønnsaker i mindre biter og pannestek i olivenolje. Smak til med salt og pepper, og la småputre videre i ca. 15 min. til grønnsakene er myke.
3. Smak til med urter mot slutten av koketiden og server med kyllinglår. Brød og aioli passer godt til.