Image
Kylling «mexicana» med mango, avocado og frisk tomatsalsa
Ca. 25 minutter
2 personer
Ingredienser
2 flammegrillet kyllingfilet
4 tortillalefser
½ mango
1 avokado
2 tomater
1 rødløk
½ rød chili
1 lime
3 ss koriander
½ boks lettrømme eller kesam
Salt
Slik gjør du
Forvarm stekeovn på 200 grader og stek kyllingen i 6-7 minutter.
Start med å kutte tomater, rødløk og rød chili i terninger. Bland opp med 1 ts salt, saft fra 1 lime og finhakket koriander. La stå å trekke smak i 10 minutter.
Varm tortillalefsene i ovnen eller i ei stekepanne. Avokado skjæres i skiver.
Monter tortillaen i følgende rekkefølge: rømme, avokado, tomatsalsa og skivet kylling. Topp med mango.
