Krydderstekt kyllingfilet med rissalat og kesam-avokado saus

Kok ris som anvist på pakken, eller bruk ferdigkokt ris fra Billig Middag.

Med en ostehøvel eller skreller lages strimler med gulrot, selleristang og squash. Disse marineres med 3 ss olivenolje, saft av ½ sitron og ½ ts salt.

Ved hjelp av en stavmikser eller hurtighakke kjøres kesam og avokado til en glatt saus. Smak til med ½ ts salt og saften av ¼ sitron.

Når risen er ferdigkokt blandes den opp med mango og grønn paprika i terninger.

Stek kyllingfilet i 4 minutter med valgte krydder i stekepanne på høy varme.