Image
Kokossuppe med kylling, squash og sopp
Ca. 20 minutter
2 personer
Ingredienser
1 pakke kyllingfilet
½ squash
6 sjampinjong
½ rød paprika
½ rød chili
3 dl kokosmelk
1 terning kyllingbuljong
1 lime
2 små pakker nudler
Om ønskelig: Koriander
Slik gjør du
Kok nudler som anvist på pakken.
Kutt alle grønnsaker i terninger. Kok opp kokosmelk med kyllingbuljong og tilsett alle grønnsakene og kylling. La det trekke 10 minutter før suppen smakes til med saften av 1 lime og 1 ts salt.
Serveres med nudler og koriander om ønskelig.
