Fiskeburger med eggesmør, friske grønnsaker og remuladepoteter

Forvarm stekeovnen til 225 grader.

Kok potetene i vann med rikelige mengder salt.

Kutt brokkoli og blomkål i små buketter. Damp disse i saltet vann i 3 minutter.

Kok eggene i 8 minutter. Avkjøl dem i kaldt, rennende vann. Hakk dem opp og bland med 100 g smeltet smør.

Varm fiskeburgerne i 10 minutter i stekeovnen.

Ved servering deles potetene i to og blandes med remulade.