Image
Fiskeburger i potetlompe med sprø løk, potetsalat med reker, grønn salat og kapers
Ca. 30 minutter
2 personer
Ingredienser
1 pk fiskeburger
4 potetlomper
1 pk frisk salatblanding
1 glass kapers
4 ss sprø løk
100 g reker
8 småpoteter
1 vårløk
1 dl majones
½ dl rømme
Salt
Slik gjør du
Forvarm stekeovnen til 225 grader.
Sett poteter til koking i saltet vann, gjerne poteter med skall for å spare tid.
Når potetene er ferdigkokt, avkjøles de i rennende kaldt vann.
Kutt potetene i terninger og bland sammen med finsnittet vårløk, reker, majones og rømme. Smak til med salt.
Del fiskeburgerne i to og varm i 5 minutter i stekeovnen.
Fyll potetlompene med grønn salat, potetsalat og fiskeburgere delt i tre biter. Topp med kapers og sprø løk.
Tips!
Har du det travelt, sparer du tid med ferdig potetsalat.
